Unsere Speisen-Karte 2020
Liebe Gäste, auch wir müssen auf die äußeren Umstände reagieren:
Tel: 040/ 793 19 444
Ab sofort können Sie bei uns auch wieder Platz nehmen!
Unsere Öffnungszeiten: Freitag bis Sonntag 12-20 Uhr
Montag 17-20 Uhr (Mittags nur ausser Haus), Donnerstag ausschließlich Hol-Happen-Menü zum Holen!
Auf der Terrasse keine Reservierung möglich
Alle Speisen können weiterhin auch bestellt und abgeholt werden zu den o.a. Zeiten
(Änderungen vorbehalten)
|
|
|
|
Ruf' an und hol' ab! Montag und Freitag 12:00 Uhr - 14:00 Uhr
und 17:00 Uhr - 20:00 Uhr
Wochenende und Feiertags 12:00 Uhr - 20:00 Uhr
|
|
Vierländer Krebssuppe mit Fleischklößen 4,00 €
Salat „Vierländerei“:
Bunte Blattsalate der Sason mit Balsamico-Dressing, Kirschtomaten,
Gurke, Rettich, Paprika, Frühlingslauch, Kaiserschoten, Kürbiskernen,
Croûtons, Parmesan und Brotchip
> mit gebratenen Hähnchenbrusttreifen 12,00 €
> mit gebratenen Riesengarnelen 16,00 €
> mit gebackenem Ziegenweichkäse 14,00 €
Hausgemachte Antipasti 8,00 €
Currywurst mit hausgemachter fruchtiger Curry-
Sauce, Pommes Fries und Salatbeilage 10,00 €
Roastbeef kalt mit Remouladensauce, Salatbeilage
und Bratkartoffeln 18,00 €
Hausgemachtes Sauerfleisch mit Remouladensauce,
Salatbeilage und Bratkartoffeln 13,00 €
Schnitzel „Wiener Art“ mit kleinem Salat und
Bratkartoffeln 13,00 €
Burger „Vierländerei“ mit Balsamicozwiebeln, Ruccola
Parmesan, tomatenchutney und BBQ-Sauce, wahlweise
mit Pulled Pork oder Pulled Beef 13,00 €/ 14,00 €
Hamburger Panisch auf Bratkartoffeln (mit Speck) in
hausgemachter Senfsauce mit kleinem Beilagensalat 15,00 €
Steinpilzravioli 13,00 €
Hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesauce 4,00 €
|
|
|
|
|
|
Hol-Happen-Menü
Wir haben ein Date! Jeden Donnerstag!
Wir bereiten Euch ein kleines 3-Gänge-Menü zu. Zum Abholen und Selbermachen (wir bereiten alles gut vor, und eine Anleitung gibt es auch dazu).
Immer
Donnerstags. Zwischen 16 und 18 Uhr abholen, um 19 Uhr speisen, gemeinsam. Postet gerne ein Foto Eures Menüs! Wir sind gespannt. Lasst Euch überraschen!
#supportyourlocal.bergedorf #vierlaenderei
Vorbestellung jeweils bis Dienstag unter: 040/ 793 19 444 oder unter info@vierlaenderei.de
Preis pro Person 20€ (kurzfristige Änderungen vorbehalten)
Donnerstag, 04.06.2020
Hol-Happen-Menü
7-Kräuterschaumsuppe mit gebratenem Scampi
***
Deutscher Spargel mit Filet vom norwegischem Fjordlachs, neuen Kartoffeln und Sauce Bernaise
***
Erdbeer-Mascarpone-Creme
***
*
Donnerstag, 28.05.2020
Hol-Happen-Menü
Spinatsüppchen mit Lachstartar
***
Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln, Gurken-Dillsalat und Wildpreiselbeeren
***
Creme Brûleé
***
*
Donnerstag, 21.05.2020
Hol-Happen-Menü
Gazpaccio mit Kräutercroûrtons
***
Saftiges Rumpsteak mit Zwiebe-Pilz-Pfanne und Rosmarinkartoffeln
***
Schokoladensouflée mit frischen Beeren
***
*
Donnerstag, 14.05.2020
Hol-Happen-Menü
Handgemachte Ravioli mit Kaiserschoten-Ricotta-Füllung in Parmesanschaum mit Rukkola und gerösteten Cashewnüssen
***
Würziges Holzfällersteak auf einer Kartoffel-Gemüsepfanne
***
Panna-Cotta mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott
***
*
Donnerstag, 07.05.2020
Hol-Happen-Menü
Spargelcremesuppe mit schwedischen Flußkrebsschwänzen
***
Gebratene Schollenfilets auf Blattspinat-Kirschtomatengemüse mit Schwenkkartoffeln und Safransud
***
Erdbeer-Melba
***
*
Donnerstag, 30.04.2020
Hol-Happen-Menü
30.04.2020
Gemüseminestrone mit frischen Kräutern
***
Deutscher Spargel mit Schweinerückensteak, Neuen Kartoffeln und selbstgemachter Sauce Hollandaise
***
Blaubeeren Pancake mit Ahornsirup
***
*
Donnerstag, 23.04.2020
Hol-Happen-Menü
7-Kräuter-Schaumsuppe mit kleinen Buchweizenblini
***
Zürcher Geschnetzeltes mit sautierten Kräutersaitlingen und Berner Rösti
***
Beerentiramisu
***
*
Donnerstag, 16.04.2020
Hol-Happen-Menü
Kleiner Spargelsalat mit Tomatencrostini
und Schinkensegel
***
Auf der Haut gebratener Kabeljau auf 7-Kräuter-Risotto
mit Vichy-Möhren-Kaiserschotengemüse
***
Créme Caramel mit Erdbeersauce
***
*
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sie suchen einen individuellen Caterer, dessen Spaß und Freude sich in seiner Speisenauswahl niederschlägt?
Ob Menü oder Buffet, im kleinen Kreise oder als rauschendes Fest,
in den eigenen 4 Wänden oder außer Haus...
Wir übernehmen auch gerne die komplette Planung für Ihre Feier.
Grundsätzlich schreiben wir Ihnen ein individuelles Angebot.
Im Folgenden haben wir Ihnen zwei Vorschläge niedergeschrieben, die beispielhaft sind.
I
Vorspeisen
***
Vitello Tonnato
Wildpastete mit Cumberlandsauce
Schinkenauswahl aus Parma-, Serrano-, Katen- und gekochtem Schinken
mit Grissini, Melone, Oliven und Feigen
Kalte Entenbrust mit Orangenfilet und Preiselbeeren
Räucherlachs geschnitten mit Sahnemeerettich
Italienischer gebeizter Lachs mit Papaya-Beerensauce
Heilbutt- und Räucherlachspralinen,
Makrelenhappen, Lachs-Frischkäseterrine
Crevettensalat mit Knoblauchdip
Heringsmarinade mit Sherry, Senf, Curry und Tomate,
Blatt- und Gemüsesalate mit Joghurt- und Balsamicodressing
Suppen
***
Flusskrebssuppe mit eigener Einlage und Sherry
oder
Toskanische Geflügelsuppeoder Tafelspitzsuppe vom Rind mit feinem Gemüse
Hauptgänge
***
Ochsenhochrippe mit Schalottenrotweinsauce und Bernaise,
Marktgemüse und Kartoffelgratin
Rotzungenfilet und Lachsmedaillons mit Limonengrassauce
auf Teltower Rübchengemüse und Schwenkkartoffeln
Dessert
***
Tiramisu, original Beerentiramisu
Obstetagere
Weißes Sesam-Schokoladenmous
Panna Cotta mit Vanille
und Rosmarin Fruchtsülze mit Cremefraiche-Sauce
Deutsch-französisches Käsebrett mit Trauben, Früchten und Nüssen
II
Vorspeisen
***
Gemischte Antipasti der Saison mit Grissini
Salami-Schinken-Auswahl
Sardinen in Zwiebel-Rosmarinmarinade
Lachs-Frischkäseterrine mit Preiselbeergelee
Räucherlachs mit Apfelmeerrettich
Blattsalate mit zweierlei Dressings
Suppe
***
Apfel-Schnittlauch-Suppe
Hauptgänge
***
Schweinefilet im Briqueteig mit Gartengemüse und Kartoffelgratin
***
Lachs- und Steinbeißermedaillons auf Ratatouillegemüse
und Siebenkornreis oder Schwenkkartoffeln
Dessert
***
Frischer Obstsalat
Holunderblütensorbet
